Ima mnogo vrsta pizza. Verovatno onoliko koliko ima i restorana i picerija/pizzerija i pizza majstora. I verovatno je da svaka za svoju pizzu smatra da je najbolja i naj-pizza. Istina je međutim, da je pizza toliko rasrpostranjena hrana, da je teško uopšte reći kako izgleda pravi recept za pizzu.Naravno, mnogi restorani pokušavaju, pa čak i uspevaju da dočaraju izgled i ukus pice iz neke italijanske pokrajine, ali mnogi svoj recept prilagode i zato imamo toliku raznolikost.

Kod nas je popularna takozvana srpska pizza. Klasična srpska pizza ima veze sa italijanskom rođakom, ali sadrži obavezne suhomesnate proizvode u svim kombinacijama, kačkavalj i neizbežni kečap. Šampinjoni su omiljeni dodatak.

Grčka pizza opet ima dodatke feta sira, spanaća, maslina, pa čak i girosa!

Naravno, najdalje u varijetetima pice su otišli amerikanci, pre svega zahvaljujući ogromnom broju iseljenika iz Italije koji su svoj hleb nasušni (tačnije testo za picu ) našli sa druge strane Atlantika. Budući da je Amerika ogromna, do danas su se diferencirali mnogi stilovi pizze, kao na primer:

• njuorkška pizza koja je najbliža napuljskoj verziji čija parčad se lako savijaju i obično se jede na pola savijena,
• čikaška pizza sa debljim testom, punjenim ivicama i velikim količinama sira,
• detroitska pizza koja najviše liči receptu sa Sicilije i često je kvadratnog ili pravougaonog oblika
• kalifornijska pizza kojoj je testo slično napuljskoj pici, a nadevi su tipični za Kaliforniju

Preporuka za tradicionalni italijanski stil pizze u Beogradu:

• Pomodoro
• Campo del Fiori

Poznata je anegdota iz drugog svetskog rata, kada su se američki vojnici prilikom iskrcavanja u Italiju oduševili: Wow, ovde će biti izvrsno, i oni prave pizzu!